北京十麻九辣餐饮管理有限公司是一家立足北京面向全国的餐饮新星企业，公司投入三千万巨资，致力于将十麻九辣川湘菜做成中国特色的餐饮上市公司，使中国川湘菜文化，香飘全世界，花落百姓家。公司预计在两年内发展壮大为有30家以上大型独立店面公司资金雄厚，业务遍及亚欧大陆，有多元化的产业链条，覆盖吃穿住用行等多方面领域，公司的理念是没有小生意只有大买卖，再小的品牌也会使用宽广的视野去看待它。
    现在人们在消费和饮食中更注重品牌化，更追求品质和服务，更讲究养生与健康的结合；十麻九辣注重品牌化，23种核心口味料油，打造健康养生的麻辣涮香锅。十麻九辣源于蜀川风味，精选上等食材独特秘制，营养丰富，拥有麻、辣、酱、鲜、香、干、怪、原味、养生、冷香锅，十种味道，将源远流长的文化传承与底蕴，融入到营养可口的膳食之中，在小小一锅内烹饪出一种别样的震撼人心。
   2009年开始，十麻九辣研发中心在重庆、四川、云南等地做了三年的市场调研，在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作。